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雪若丸で美味しいスタミナサムギョプサル丼
by YUKIWAKA〇
弾力のある粒感が特徴の「雪若丸」に、サムギョプサルをのせてスタミナ満点の丼にアレンジ!甘辛いタレでごはんが進みます♪
コツ、ポイント
にんにくは焦げないように、弱火でじっくり加熱してください。 豚肉はこんがりと焼き、キッチンペーパーで油をふき取ってからタレと絡めてください。 お好みでニラやエゴマの葉を加えるのもおすすめです。
材料
(2人分)
雪若丸
400g
豚バラ肉焼肉用
250g
にんにく
1片
レタス
4枚
長ねぎ
1/4本
キムチ
100g
ごま油
大さじ1
■
【A】
砂糖
大さじ1/2
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
コチュジャン
大さじ1
このレシピの生い立ち
大粒で食べ応えのある「雪若丸」に、サムギョプサルやにんにくチップをのせてボリュームのある丼にアレンジしました。甘辛いタレでごはんが進みますよ♪
1.
にんにくは薄切りにし、芯を取り除く。長ねぎは白髪ねぎにする。
2.
今回は、山形の美味しいお米「雪若丸」を使います。
3.
フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火に熱し、きつね色になったら取り出す。
4.
<3>のフライパンを中火に熱し、豚肉を並べて両面こんがりと焼く。
5.
合わせた【A】を加え、全体に絡める。
6.
器にごはんを盛り付け、<5>、<3>、レタス、キムチ、白髪ねぎをのせる。
https://cookpad.com/recipe/7463955
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