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春色さくら団子★ひな祭りにも
by とまぷり★
春色が可愛い簡単なさくら団子です♪ひな祭りに和のデザートはいかがでしょうか?
コツ、ポイント
※食紅は少量でもかなり濃い色が出るので、少なめかな?と思うくらいがちょうどいいです。
材料
(3人分)
白玉粉
100g
水
90c〜 95cc
食紅
少量(耳かき1杯程度)
粒あん
約50g
抹茶、桜の塩漬け
各少量
このレシピの生い立ち
波里様からいただいた白玉粉を使って、春らしいお団子を作りました♪我が家は今年、ひな祭りに和のデザートでお祝いしたいと思います(^^♪
1.
桜の塩漬けを10分程度水にさらして塩抜きし、食紅を数滴の水で溶かしておきます。
2.
ボウルに白玉粉、水を入れて、耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜ合わせます。
3.
水で溶いた食紅①を加えて色が均一になるようにひたすら混ぜ合わせ、お好きな形に丸めてください!
4.
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、③を茹でます。 ※団子が浮かんできてから更に2〜3分茹でてください。
5.
団子を網ですくい冷水に取って冷ましてから、器に団子、粒あん、抹茶、桜の塩漬けを彩りよく盛り付け、完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7463976
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