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龍眼(ライチ)と豚肉の甘酢炒め
by ⌯ˆ•ﻌ•ˆ⌯♡
ライチの同科の龍眼を使った炒め物です♪
材料
チンゲン菜
100g
龍眼
10個(50g)
豚バラ (薄切り)
100g
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
生姜
1/2片
ごま油
適量
醤油
小さじ1/2
オイスターソース
小さじ1.5
中華だし
小さじ1/4
砂糖
小さじ1
米酢
小さじ1
このレシピの生い立ち
旦那がスーパーで買ってきたのですが独特の青臭さがあり日持ちとしない果物みたいで( ˊᵕˋ ;)1~2個で満足してしまい沢山食べきれなさそうなので炒め物にしてみました
1.
チンゲン菜→葉と茎に分けて斜めに切る 豚肉→食べやすい大きさに切り塩胡椒をし酒、片栗粉を揉み込む
2.
龍眼→皮を向き半分に切り種を取り除く 生姜→みじん切り ☆の調味料→混ぜ合わせておく
3.
フライパンにごま油を敷き生姜を炒める 香りが立ってきたら豚肉を広げて炒める
4.
両面がこんがりと色づいたらチンゲン菜の茎を入れ炒める
5.
油が回ったらチンゲン菜の葉、龍眼、混ぜ合わせた調味料を入れ炒める
6.
水気が無くなるまで炒めたらお皿に盛り完成☆
https://cookpad.com/recipe/7464034
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