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明太チーズちくわ春巻き
by mutsumi_
お弁当やおつまみ、おかずにもなる、簡単春巻き。慣れれば5分くらいで作れちゃいます。
コツ、ポイント
スライスチーズは、はみ出ていると、揚げている間に溶けて飛び散るので、大きければ切る。(又は初めから1/4に切って小さくしておく) 明太子は、チューブタイプを使用したりほぐしたものをポリ袋の角に寄せて入れ、絞り出すと扱いやすい。
材料
(10個分)
春巻の皮
5枚
ちくわ
5本
辛子明太子
適宜
スライスチーズ(とろけるタイプ)
5枚
大葉
10枚(大きければ5枚)
a小麦粉
少々
a水
少々
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
明太子のチューブをいただいたので、家にあるもので作れるメニューを考えてみました。
1.
○春巻の皮は、対角線状に半分に切る。 ○ちくわは横半分に切り、さらに縦に半分に切る。○スライスチーズを半分に切る。
2.
ちくわの溝に辛子明太子をのせ、2つ一組にして合わせておく。
3.
春巻の皮を底辺の部分を下に置き、両端を中央に折って少し重ね、aを少しつけて留める。
4.
留めた部分の下に差し込むように大葉を置く。
5.
留めた部分の上にチーズ、ちくわの順に重ねる。
6.
左右を内側に折り、巻き上げて、巻き終わりにaを塗って留める。
7.
180度に熱した揚げ油で色よく揚げる。
https://cookpad.com/recipe/7464135
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