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豚肉ときゅうりのみそ炒め
by あおりはろやん
余ったきゅうりがあれば作ってみてください。簡単ですが、ごはんに合うしっかりしたおかずです。
コツ、ポイント
みそはお好みのものを使ってもらえればいいと思います。ただ、みその塩分で味が変化しますので、調整をしてください。
材料
(2人分)
豚こま切れ肉
150g
酒
大さじ1
きゅうり
1本
にんにく
1/2片
ごま油
小さじ2
■
<A>
淡色みそ
大さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1/2
酒
大さじ1
みりん
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
きゅうりが余りがちなので、簡単に作れるおかずを考えました。
1.
きゅうりは3~4mm厚さの斜め切りにします。にんにくはスライスします。
2.
豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみこんでおきます。<A>を合わせておきます。
3.
フライパンにごま油をしいて中火にかけます。豚肉とにんにくを入れて炒めます。
4.
豚肉の色が変わったら、きゅうりを加えてさらに炒めます。
5.
きゅうりに油が回ったら、<A>を加えてからめながら炒めます。
6.
全体に調味料がなじんだら火を止めて、器に移します。
https://cookpad.com/recipe/7464403
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