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ケイジャン風味・エビ炒め
by みづきちっ
ケイジャン風味のエビ炒めです。スパイスの香りがたまらない~♪トルティーヤなどと一緒に召し上がれ☆
コツ、ポイント
タマネギを入れるともっとケイジャンっぽくなります。彩りにパプリカも入れるとキレイ♪ファヒータっぽく、トルティーヤで巻いて食べるのが美味しいです!お好みでレモンorライムを絞って。
材料
(2~3人分)
ムキエビ
約100g
ピーマン
3個
オリーブオイル
大さじ1
おろしニンニク
小さじ1/2
☆クミン
少々
☆パプリカ
少々
☆オレガノ
少々
☆ブラックペッパー
少々
☆チリパウダー
少々
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
ケイジャンシーズニンを切らしてたので、いくつかのスパイスを使ったらそれっぽいものが出来ました(笑)
1.
ムキエビは背わたを取る。ピーマンはお好きな大きさに切る(ざく切りでも細切りでもOK)。
2.
熱したフライパンにオリーブオイルを引き、ニンニクを入れて香りが出たらピーマンを入れて中火で炒める。
3.
ピーマンがしんなりしてきたらムキエビと☆の調味料を加え混ぜて、エビに火が通るまでざっと炒める。
https://cookpad.com/recipe/746455
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