文字サイズ:
小
中
大
印刷する
至高の回鍋肉♪
by Nilmini
ご飯が進む中華風の炒め物です♪
コツ、ポイント
始めにピーマン、キャベツを炒める時は炒め過ぎないようにして下さい。
材料
ピーマン
3個
キャベツ
1/4個
長ネギ
1/2本
ニンニク
1片
豚肩ロース肉
250g
塩、黒胡椒
各少々
片栗粉
大さじ1
油
大さじ2
■
調味料
豆板醤
小さじ1
甜麺醤
小さじ1
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
小さじ1
このレシピの生い立ち
リュウジさんのレシピを少しアレンジさせて頂きました。
1.
ピーマン、キャベツを食べ易い大きさに切る。長ネギを斜め細切りにする。ニンニクをみじん切りにする。
2.
豚肩ロース肉を三等分に切り塩、黒胡椒をして片栗粉をまぶしておく。
3.
フライパンに油大さじ1杯入れ火にかけ、ピーマンを入れて軽く炒め、キャベツも入れて塩ひとつまみする。
4.
軽く炒めたら取り皿におく。
5.
同じフライパンに油大さじ1を入れて火にかけ、豚肩ロース肉を広げながら入れる。
6.
両面に焼き色が付いたらニンニク、長ネギ豆板醤を入れて軽く炒め、ピーマン、キャベツを戻入れる。
7.
甜麺醤、酒、みりん、醤油を入れて全体的に炒め合わせたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7464592
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.