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【ジッパー袋で簡単】やみつき卵(味付卵)
by オルディ
話題のやみつきになる味付卵♪ 少しの手間でよりおいしくなるのでご飯のお供に大活躍!
コツ、ポイント
卵の茹で時間は柔らかめが良ければ6分でもOK! 保存期間は2~3日なので早めに食べてください。 残りの漬け汁はチャーハンなど加熱調理に利用できます。
材料
(4~6個分)
卵
4~6個
長ネギ
1/2本
【A】水
50ml
【A】醤油
50ml
【A】砂糖
大さじ3
【A】すりおろしニンニク
小さじ1
【A】白胡麻
大さじ1
【A】鷹の爪
お好み
■
アレンジレシピ
ご飯
適量
韓国のり
お好み
茹でたスティックブロッコリー
適量
★食品用ジッパー袋
1枚
このレシピの生い立ち
ジッパー袋で簡単『やみつき卵(味付卵)』のレシピです! 監修:芦田恵美子先生 糀料理教室 糀心 (coco)主宰
1.
~簡単レシピ~ 調理時間10分 (漬け置き時間含まず)
2.
今回は『choice!ジッパー袋Mサイズ』を使います。 Mサイズ:横23cmx縦(ジッパー下)17cm
3.
鍋に水を入れて(卵が浸かるくらい)沸騰させます。
4.
沸騰したら卵を入れ、時々転がして茹でます。 ※約7~8分間湯煎 (酢を少し入れると剥きやすいです)
5.
卵を取り出しすぐにお水に浸けて、卵の殻を剥きます。
6.
長ネギを粗みじん切りにします。
7.
⑥と【A】をジッパー袋に入れて漬けダレを作ります。
8.
⑦の漬けダレに卵を入れ空気を抜いてジッパー袋を閉じ、冷蔵庫に一晩漬け置きしたら完成!
9.
<アレンジレシピ> やみつき卵をご飯に乗せ漬けダレをかけて、茹でたスティックブロッコリーと韓国海苔をちらせば幸せご飯に♪
https://cookpad.com/recipe/7464799
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