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【ポリ袋で簡単】鯉のぼり いなり寿司
by オルディ
GWのキャンプやピクニックのお弁当に!簡単・かわいい・鯉のぼり いなり寿司。 子供と一緒に作って、楽しい子供の日に♪
コツ、ポイント
破れてしまいがちな油揚げ。まな板に1枚ずつのせ、上からお箸を2~3回転がすと開きやすくなりますよ。 酢飯に混ぜるのは、漬物等お好みで♪
材料
(2人分)
■
煮油揚げ
油揚げ
3枚
【A】砂糖
大さじ3
【A】醤油
大さじ1
【A】みりん
大さじ1
【A】水
大さじ3
■
酢飯
温かいご飯
300g(お茶碗2杯)
白炒り胡麻
大さじ1
【B】砂糖
大さじ1
【B】酢
大さじ1と1/2
【B】塩
小さじ1/3
■
トッピング
きゅうり
1本
魚肉ソーセージ
1本
スライスチーズ
1枚
茹でたスティックブロッコリー
2本
★食品用ポリ袋HD
1枚
このレシピの生い立ち
ポリ袋で簡単『鯉のぼり いなり寿司』のレシピです! 監修:芦田恵美子先生 糀料理教室 糀心 (coco)主宰
1.
~簡単レシピ~ 調理時間30分
2.
今回は『国産ポリ袋HD(シャカシャカタイプ)』を使います。
3.
<煮油揚げ> 油揚げを半分に切ります。
4.
<煮油揚げ> 油揚げの切り口を開けます。 ※上からお箸を2~3回転がすと開きやすくなる
5.
<煮油揚げ> 油揚げの切り口に指を入れて袋状にします。
6.
<煮油揚げ> 鍋にたっぷりの水を入れて強火にかけ、煮立ってから⑤を入れます。 ※約3分間湯煎
7.
<煮油揚げ> ⑥をざるに上げ、粗熱が取れたら水けを絞ります。
8.
<煮油揚げ> ポリ袋に⑦と【A】を入れ、空気を抜いて口を縛ります。
9.
<煮油揚げ> 鍋に湯を沸かし、鍋底に耐熱のお皿を入れます。
10.
<煮油揚げ> 沸騰したら⑧を入れ、再沸騰したら弱火にします。 ※約10分間湯煎
11.
<煮油揚げ> ⑩を鍋から取り出し冷めるまでそのまま置いておきます。
12.
<酢飯> ポリ袋に温かいご飯と【B】を入れて混ぜます。
13.
<酢飯> ⑫に白炒り胡麻を入れて混ぜます。
14.
<酢飯> 袋の中で6等分に分けます。
15.
<いなり寿司> 冷ました煮油揚げに⑭を詰めます。
16.
<鯉のうろこ> きゅうりと魚肉ソーセージを薄切りにし、十字に切ります。
17.
<鯉のうろこ> スライスチーズは丸く型抜きし十字に切ります。
18.
<鯉の目> スライスチーズと海苔を小さい丸に切り、海苔をスライスチーズに貼ります。
19.
いなり寿司にしっぽ側から⑯⑰を並べ、⑱の目を乗せます。
20.
鯉のぼりのポールに見立てて、茹でたブロッコリーを添えたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7464831
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