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お酢を使って!水餃子のおろしきゅうりダレ
by 大山食品
ぷりぷりジューシーな「綾餃子」でつくる水餃子に、ごま油香るサッパリ中華風おろしきゅうりダレは相性抜群。
コツ、ポイント
・酸っぱいのが得意でない場合は、純米酢の量を小さじ1にするなど調整ください。 ・材料の醤油・酢・ハチミツは、市販のポン酢に入れ替えても。 ・酢と塩を柚子ホットソースマーシーに変えるとピリ辛風に。 ・夏は水餃子を冷水で冷やしても。
材料
(3人分)
冷凍 無添加綾餃子
6~12個
■
おろしきゅうりダレ
きゅうり
1本
純米酢
小さじ2
醤油
小さじ1/2
ハチミツ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
白炒りごま
少々s
塩
少々
このレシピの生い立ち
水餃子を餃子のタレ以外で食べるレシピが作りたくて。少し珍しい具材タレを検索したところ、おろしきゅうりも活用されるとのことで、お酢屋らしいタレレシピにアレンジしました。
1.
「大山食品/無添加 綾餃子」
2.
「大山食品/純米酢」を使います。お米だけで作ったお酢であれば他商品でもOK。
3.
沸騰したお湯に餃子を入れ、中火で2~3分茹でる。餃子が浮き上がり、皮が透明に透き通ったら、水餃子は出来上がり。
4.
《おろしきゅうりダレ》 きゅうりをおろす。
5.
おろしたきゅうりを軽く絞って、その他材料と混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/7465019
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