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余りものでなんちゃって中華丼☆
by ゆまこたん
干し椎茸の出汁が美味しい中華丼です。冷蔵庫にあるもの、昨日の余りもの、なんでも入れちゃって♪作っちゃって♪ゴハンが進む~
コツ、ポイント
あるものなんでも~!!です。ほんとは、白菜入れたいけど・・・たけのこ入れたいけど・・・きくらげ入れたいけど・・・エビもイカもないんだもん♪ ちなみに、キャベツはあんまり合いませんでした。残念。キャベツ以外でやってみてください。
材料
豚肉(バラ肉・ひき肉・こま切れOK)
100g位
冬菜(青梗菜でも)
一袋
人参
半分
しめじ
1パック
干し椎茸
2個
ゆで卵
2個
水
3カップ
・砂糖
大さじ1/2
・ウエイパァー(中華だし
大さじ1弱
・オイスターソース
大さじ1
・酒
大さじ2
・醤油
大さじ3
・水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものだけで、何となく中華丼をつくったら結構イケてたので、覚書用に♪
1.
干し椎茸はぬるま湯で戻しておく。戻し汁は水の分量に含めて使います。
2.
フライパンを熱し、サラダ油をひき、具材をじゃんじゃん炒めていきます。
3.
干し椎茸の戻し汁を含め水を投入♪調味料を入れて味を調整。最後に水溶き片栗粉でトロミ。ごま油をたらしてもグ~!
4.
お皿に盛るときに、ゆで卵を切って一緒に盛りつけます。もしあれば、ほんとはウズラの卵がいいよね~
https://cookpad.com/recipe/746533
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