菜の花と鶏ささみがとても柔らかく、ささみのゆで汁を使った優しい辛子和えになっていると思います♪
コツ、ポイント
菜の花の一束はお店によって分量がかなり様々なので味を見ながら調味料を加減して下さい♪
このレシピの生い立ち
菜の花が出回る頃 一度は食べる定番レシピです♪
2.
鶏ささみは水100ccに酒・塩を入れてゆでる。
3.
鶏のゆで汁100ccに薄口醤油・みりんを煮立て 冷めたら辛子を混ぜ①②と和えれば完成です♪
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