外はカリカリ、中はもちもちのラム酒香るカヌレです♪
人気検索TOP10入り本当にありがとうございます!
コツ、ポイント
・レンジを予熱する時に鉄板も一緒に温める事が重要です!
・焼けたら、すぐ型から外して粗熱を取りましょう!
材料
(横5.5cm×深さ5.5cmの型6個分)
ラムダーク(ホワイトでも可!)
ダークは20mL、ホワイトは35mL
このレシピの生い立ち
お友達にプレゼントしたかったので!
1.
【準備】
・薄力粉、強力粉をふるって砂糖と一緒に混ぜておく。
・卵黄と全卵をあわせて溶く。
2.
【生地】
バニラビーンズを半分に切って、中にある種をしごいて取る。
3.
鍋に牛乳を入れて、しごいたバニラビーンズの種も全部入れて周りがふつふつするまで温める。
4.
中火で鍋の周りがふつふつしてきたら、火を止めて無塩バターを入れて溶かす。
5.
薄力粉、強力粉、砂糖入りのボウルに卵達と、④を半分入れて優しく泡立て器で混ぜる。
6.
残りの牛乳を入れて、優しく混ぜる。
周りの粉類もダマにならないように優しく混ぜる。
8.
ラップを生地に密着させて、もう1枚ラップをして、一晩寝かせる。
9.
寝かしたら、生地を室温に戻す。
型に薄くバターを塗る。
10.
生地を濾し、型に少し少なめに入れる!
230度で18分予熱したレンジで焼く!
その後に190度で48分くらい焼く!
11.
【保存方法】
次の日食べるなら、ラップをして冷凍保存して食べる時にトースターで4〜5分焼くとカリカリ感がもどります!
https://cookpad.com/recipe/7465713
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