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木綿豆腐丿ふわふわヘルシー揚げ
by あみあみぬいぬい
体に良くて美味しく満足感のある料理を考えました。
コツ、ポイント
中まで火が通るように平たいハンバーグの形で揚げて下さい。 卵を入れるとつなぎになると思います。冷蔵庫に無かったので片栗粉にしました。
材料
木綿豆腐
2丁
里芋
5個
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アミエビ
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鰹ぶし
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鶏ムネ肉
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ミンチ
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味の素
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片栗粉
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あみえび 乾燥
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梅肉
このレシピの生い立ち
腎臓が心配になって、塩分控えめで、でもパパと子供も満足するメイン料理を考えて思いつきました
1.
木綿豆腐2丁をスプーンか、れんげで練り潰す 冷凍の里芋をチンしてハサミで小さく切り、豆腐に混ぜ入れる
2.
1にアミエビを一袋1/2いれる
3.
1に鰹ぶしを一袋入れる
4.
1に鶏ムネ肉を小さくきざんだ物か。ミンチを入れる
5.
1に 塩コショウを2ふり。 味の素を2ふり。 片栗粉をコップ1/4入れて混ぜる
6.
表面に片栗粉を付けて、握り、固くする ハンバーグのように平たく、小さな丸に握って 揚げる。
7.
キツネ色になるまでしっかりめに揚げる
8.
中はふわふわで海老と鰹ぶしで味がついているから、 塩分控えめで食べれます。 お好みで、梅肉を入れたのも作りました。
https://cookpad.com/recipe/7465807
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