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親鳥ともやしの鶏油炒め
by おでのおでん☆
辛みそでうまみアップ
コツ、ポイント
にんにく、あじしお、鶏油が味つけの基本です。辛みその代わりに柚子胡椒でも美味しいです。
材料
親鳥(切り身)
250g
もやし
1袋
にんにく(すりおろし)
1片
鶏油
大さじ2
アジシオ
お好みの量
黒胡椒
適量
■
トッピング
辛子味噌
適量
このレシピの生い立ち
福岡にある鉄板焼肉(スタミナ焼き)を参考にしました。
1.
鶏でニンニクを炒め香りが出てきた、鶏肉を入れ炒め火が通ってきたら、もやしを入れ、柚子胡椒、アジシオを入れお好みの味に
2.
器に盛ってお好みで黒胡椒をふりいれ完成です。
3.
辛みそを溶きながらいただきま~す。
4.
辛みそ=チュジャンやタテギとにんにくと1:1で混ぜわせます。
5.
タテギです。
https://cookpad.com/recipe/7465980
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