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黒豆そば粉蒸しパン
by chocot
黒豆の煮汁だけを使います。素朴な味ですが、コーヒーに合います。
コツ、ポイント
テフロン加工のケーキ型を使いました。あんこを入れない場合は、生地に少し砂糖を入れたほうがいいかもしれません。
材料
(18cmの丸型1個分)
薄力粉
100g
そば粉
100g
ベーキングパウダー
小さじ2
黒豆の煮汁
1カップ
こしあん
150g
このレシピの生い立ち
せっかくおいしくできた黒豆。余った煮汁だって、捨てるのはもったいないので使い切ります。
1.
薄力粉、そば粉、ベーキングパウダーを合わせてふるう。
2.
1に黒豆の煮汁を加えてゴムべらなどで混ぜる。
3.
型に2の半量を流し込み、こしあんをうすく延ばしてのせ、残りの生地を流し込む。
4.
蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で15分ほど蒸す。
5.
竹串で刺してみて生地がつかないようならできあがり。型から出し、切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/74660
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