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韓国風なすご飯
by yascookmo
韓国の家庭料理なすご飯を見よう見まねで完コピd(^_^o)
材料
(2人分)
なす
2本
長ねぎ
1/2本
にら
3本
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
☆チューブにんにく
小さじ1/2
☆粉唐辛子
小さじ1/2
ごま油
適量
ご飯
2膳
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
「賢い山村生活」でチョンギョンホさんが作っていた茄子ごはんを再現してみました♪( ´▽`)
1.
なすはヘタを落として4つ割りにし2~3㎜厚さのいちょう切り、長ねぎは粗みじん切り、にらは小口切りにする。
2.
フライパンにごま油を熱して長ねぎを弱火で1-2分じっくり炒める。
3.
ねぎが色づいて香りが立ってきたらなすを加え、1-2分ほど炒める。
4.
なすがしんなりしてきたら☆を加えて混ぜ合わせてにらを加え軽く混ぜて火を止める。
5.
温かいご飯に④を加え、ざっくり混ぜ合わせて器に盛り、白ごまを振りかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/7466153
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