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♥豚肉とじゃがいもで青椒肉絲♥
by めぐちー
簡単・激ウマー(´▽`) ご飯がススム一品です♫ 我が家の定番メニューです★
コツ、ポイント
材料を切って、調味料を合わせておけばあっと言う間に完成します♪ お肉を減らしてじゃがいもを多めにしても美味しく出来ます。 この調味料で牛肉とたけのこで作れば本物の青椒肉絲ですよ~
材料
(2人分)
豚肉(切り落としなどの特売品)
150~200g
ピーマン
1、2コ
じゃがいも
中1コ
長ネギ
1/3本
にんにく
1片
*お肉の下味
酒大1、醤油大1/2、塩コショウ少々
*合わせ調味料
酒大1と1/2、砂糖大1/2~1、醤油大3、コショウ少々
ごま油(仕上げ用)
少々
サラダ油
適宜
このレシピの生い立ち
家にある材料で青椒肉絲を作ろうと思い、牛肉の代わりに豚の切り落とし肉、たけのこの代わりにじゃがいもを使いました(*´ェ`*)
1.
ピーマン、じゃがいもは細切り、長ネギは斜め切りにして、じゃがいもは水にさらす
2.
豚肉を細切りし、下味をつけておく ニンニクはみじん切りにしておく
3.
フライパンを熱して、ピーマンとじゃがいもを炒めます。 火が通ったら、お皿にあけておく。
4.
フライパンに油をひき、ニンニクを炒めて香りが出たら片栗粉をまぶした豚肉を投入、炒めます。
5.
豚肉に火が通ったら、長ネギを入れて、ピーマンとじゃがいもも戻します。
6.
合わせておいた調味料を流し入れて手早く炒めます。
7.
仕上げにこしょうを振り、ゴマ油を少々回しかけて混ぜたら完成です♪
https://cookpad.com/recipe/746636
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