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アイスクリームを使って♪酒粕チーズケーキ
by Nilmini
アイスクリームと酒粕を使って大人のベイクドチーズケーキを作ってみました♪
コツ、ポイント
材料は室温に戻しておくと良いです。 お使いのオーブンにより焼き時間を調整して下さい。 アイスクリームの代わりに生クリーム150g、砂糖80g、溶き卵を2個分に置き換えできます。
材料
(18cm丸型)
グラハムクラッカー
80g
バター
大さじ3
クリームチーズ
200g
酒粕
80g
牛乳
大さじ2
アイスクリーム(レディーボーデン)
150g
砂糖
30g
溶き卵
1個分
レモン汁
大さじ2
小麦粉
大さじ3
このレシピの生い立ち
冷凍庫に残ったアイスクリームの消費と、最近はまっている酒粕を使いたくて、
1.
グラハムクラッカーを砕いてバターと混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたケーキ型に敷き詰めて冷蔵庫で暫く冷やす。
2.
ボールにクリームチーズ、酒粕、牛乳、砂糖、アイスクリームを入れて良く混ぜ合わせる。
3.
2に溶き卵を入れて再び良く混ぜ合わせるさ
4.
3にレモン汁、小麦粉を入れ全体的に軽く混ぜ合わせる。
5.
1を冷蔵庫から取り出し、4を型に流し込み空気抜きをする。
6.
170℃のオーブンで1時間位焼く。
7.
焼けたら常温で冷まし、冷蔵庫で一晩冷やす。
https://cookpad.com/recipe/7466690
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