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色々きのこの手作りなめたけ
by Yunoan
1歳半の子が激はまりしているご飯のお供です。小さい子が食べるので味は濃く作っていませんが、大人も美味しい常備菜です。
コツ、ポイント
好きなきのこを何種類かいっぱい刻んで、後は煮込むだけで出来ます。
材料
えのき
1袋(200g)
しめじ
1袋(150g)
黒舞茸
1袋(100g)
酒
大2
みりん
大2
だし汁
100ml
きび砂糖(砂糖)
大1
醤油
大3
このレシピの生い立ち
昔からなめ茸は作っていたけど味が濃かったので、離乳食のためにも濃すぎないように気を付けて作りました。 うちの子はご飯にたっぷり乗せて、もりもりたくさん食べています!
1.
小さい子も食べやすいように、頑張って細かく切ります。
2.
切ります。
3.
切ります。
4.
鍋にきのこと、酒、みりんを入れて、中火で火にかけ、キノコの量が少し減るまで炒めます。
5.
だし汁、砂糖、醤油を入れて、水分がかなり減るまでぐつぐつ煮ます。 艶が出てきて、きのこにトロミが付いてきたら出来上がり。
6.
ご飯にたっぷりかけて食べてください!
https://cookpad.com/recipe/7466788
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