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マカロニパスタ入りミネストローネスープ
by サラリー
野菜いっぱいのミネストローネスープに パスタも入れました(^o^)丿 体も心もぽかぽか温まります♪
コツ、ポイント
○煮込みすぎるとパスタが汁を吸収してしまい、 水分がなくなってしまうので注意して下さい。 ○にんにくやパスタ抜きでもおいしいですよ。
材料
(4人分)
【材料】
【分量】
○トマト水煮缶
1缶
○水
トマト缶の2~3缶分
○ベーコン
3枚
○キャベツ
2枚
○にんじん
小半分
○玉ねぎ
中半分
○じゃがいも
中1個
○マカロニパスタ(Elbow)
1/4カップ
○にんにく(無くても可)
2片
○コンソメ(固形タイプ)
3個
○塩コショウ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
ミネストローネスープが好きで、作る回数を重ねこのレシピにたどり着きました(^_^)v
1.
材料を揃えます。 ベーコンは1cm幅に切ります。 野菜は小さく切り揃え、玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
2.
なべに油とにんにくを入れ、にんにくのかおりが出るまで炒めます。 我が家では、画像のにんにくをつぶす調理器具が活躍です!
3.
ベーコンを炒め→野菜全体に火を通します。トマト缶と水とコンソメを加え煮立てながら、途中でパスタも加えてください。
4.
煮立ったら、アクを取り中火にし、ふたをして10分ほど煮込み塩コショウで味を調え出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/746704
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