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茹で鶏の汁でスープ
by パット先生
鶏肉の茹で汁を利用して、鶏肉エキスたっぷりのスープいかがでしょう?
コツ、ポイント
塩と鶏がらスープでお好みの味にするだけです^ ^
材料
(4人分)
鶏肉の茹で汁
600〜800cc
椎茸
2個
わかめ
適量
塩
適量
鶏がらスープ
適量
溶き卵
1個分
ゴマ
適量
ごま油
小さじ1〜2
このレシピの生い立ち
今まで、茹で汁を捨てていましたが、勿体なくて、スープにしてみました^ ^
1.
棒棒鶏等で鶏肉を茹でたお湯のアクを取ります。
2.
鶏肉を取り出し、椎茸とわかめを入れます。
3.
塩と鶏がらスープを入れて味を整えます。
4.
椎茸に火が通ったら、溶き卵を数回に分けて入れます。
5.
ゴマとごま油を入れて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7467082
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