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残ったおでんの出汁で和牛脂入りの卵豆腐
by ウクレレおじさん♪
残ったおでんの出汁で牛脂(黒毛和牛A5ランク)入りの卵豆腐です。おでんの、残った出汁で作る簡単レシピです!
コツ、ポイント
必ず出汁入り卵液は、茶漉しで漉して下さい。
材料
(3人分)
牛脂(和牛ケンネ脂)入りの出汁
350cc
卵
3個
このレシピの生い立ち
レシピID: 7464614で牛脂(A5ランク黒毛和牛)と大根のおでんを作ったのですが、出汁があまりにも、旨すぎて、昨日はうどんを作りましたが、今日は卵豆腐を作りました!
1.
レシピID: 7464614で牛脂(A5ランク黒毛和牛)と大根のおでんを作りました!
2.
余ったおでん出汁を使って、卵豆腐を作ります。
3.
余ったおでん出汁350cc+卵3個を混ぜます。
4.
目分量で3個の器に分けます。卵液を茶漉しで、漉して…耐熱性の容器に移します。
5.
3等分に、耐熱容器に分けて、入れました。
6.
ふんわりラップして、電子レンジに入れます。
7.
電子レンジ200Wで14分加熱します。
8.
完成〜!容器によって若干変わるので、固まっていなさそうだったら、1分単位で再加熱してください!
https://cookpad.com/recipe/7467181
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