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オレオチーズケーキ
by miffy✩
クリームチーズの濃厚さがたまらないオレオチーズケーキ♡ 砂糖を減らして甘さ控えめにしても美味しいですよ♪
コツ、ポイント
【下準備】 ・クリームチーズを常温にもどしておく。 ・型にクッキングシートを敷いておく。 ・トッピング用オレオ(6枚)を大きめに砕いておく。
材料
(15cmホール型 1つ分)
クリームチーズ
200g
生クリーム
200cc
オレオ(ノアールでもOK)
21枚
グラニュー糖
30g(甘さ控えめ→20g)
バター
10g
バニラエッセンス
2.3滴
ポッカレモン
2.3滴
このレシピの生い立ち
濃厚なオレオチーズケーキが食べたくて作ってみました♪
1.
【クッキー土台】 オレオ9枚をジップロックに入れ細かくなるよう砕く。
2.
①に溶かしバターを10g入れよく揉み込み、全体にバターが馴染んだら型に平になるよう敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。
3.
【クリーム生地】 ボウルに常温にもどしておいたクリームチーズを入れ、ゴムベラで滑らかになるまでよく混ぜる。
4.
③とは別のボウルに生クリームと砂糖を入れ、生クリームがとろっとなるまで混ぜる。(ツノが立たないくらい)
5.
生クリームのボウルに滑らかにしたクリームチーズの3分の1を入れ、よく混ぜ合わせる。
6.
生地が馴染んだら、残りの生クリーム、バニラエッセンス、ポッカレモン、砕いたオレオ6枚を入れ、よく混ぜ合わせる。
7.
冷蔵庫で冷やしておいたオレオの土台に生地を流し入れ平らにし、残りのオレオ(6枚)を大きめに砕いて上に散らして乗せる。
8.
冷蔵庫に入れ2~3時間ほど冷やして完成♪
https://cookpad.com/recipe/7467251
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