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もずくのお好みだし巻き卵
by カネリョウ海藻
朝・昼・晩万能レシピにもずくトッピング
コツ、ポイント
冷めても美味しく彩りも良いので、お弁当に最適です。
材料
(1本分)
もずく
30g
卵
2個
長ねぎ(青い部分)
10㎝
●桜えび
大さじ2(5g)
●白だし
小さじ1(5g)
●砂糖
小さじ1/2(1.5g)
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
朝・昼・晩に万能な料理なのでこれにもずくを入れていいアクセントに
1.
もずくは1~2㎝に切り、キッチンペーパーに包んで強く絞って水気をしっかり取る。
2.
ねぎは、薄切りにする。
3.
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしたらもずく・ねぎ・●の材料を加えてかき混ぜる。
4.
卵焼き器を中火で加熱し、油をキッチンペーパーで薄く塗り③の卵液の半量を全体に広げるように入れる。
5.
手前から奥まで巻いて手前に移動させ、油を塗って残りの卵液を全体広げ入れ手前から奥まで巻く。
6.
⑤の火を止め、器に盛り付け粗熱が取れたら好みの幅に切り分けて完成。
https://cookpad.com/recipe/7467559
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