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ビビンバ【ここから栄養士】
by ここから栄養士
ナムルでおいしく野菜をたくさん取り入れましょう! 辛いものが苦手な方はコチュジャンの量を調節してみてください。
コツ、ポイント
ナムルを野菜別で調理せず、一気に全種類の調理をするので、手間が省けます。
材料
(4人分)
豚ひき肉
200g
にんじん(4㎝の千切りにする)
中1/2本
もやし
1袋
ほうれん草(さっと湯通しして4㎝の長さに切る)
1袋
なす(4㎝の長さの短冊切りにする)
1本
キムチ
80g
■
合わせておく(A)
コチュジャン
大さじ1
焼肉のたれ
大さじ1
酒
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
温泉卵
4個
いりごま
少々
ごはん
茶碗4杯
このレシピの生い立ち
【1人分】ごはん含む エネルギー:620kcal 食塩相当量:1.9g
1.
フライパンで豚ひき肉を炒め、脂が出たらふき取る。
2.
にんじん・なす・もやしの順に炒め、しんなりしたら(A)を加える。
3.
ほうれんそうの茎・葉の順に加えて炒める。
4.
お皿にごはんを入れ、③、キムチ、温泉卵をのせてごまをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/7467580
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