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スウェーデンのとびこソース
by Ljungkvist
塩漬けでないサーモンが手に入ったときは、こんなスウェーデン料理はいかがですか?(サーモンはオーブンで焼いて下さいね)
コツ、ポイント
Cream fraicheは酸味の強い生クリームのような物です。サワークリムでも代用可だと思います。 写真を取った日はチャイブが手に入らなかった為、サラダ用のネギで代用しました。
材料
(二人分)
クリームフレーシェ 150cc
とびこ 小さじ2半
チャイブ(あさつき) 10〜15本程度
すり下ろしにんにく 少々
■
塩、黒胡椒 適量
このレシピの生い立ち
サーモンのオーブン焼きには欠かせないソースです。日本人だけでなくスウェーデン人もとびこ大好きなんですよ♪
1.
クリームフレーシェに刻んだチャイブ、とびこ、にんにくを入れよく混ぜる。
2.
塩こしょうで味を整えて冷蔵庫で10〜15分ほど寝かせて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/746759
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