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大豆ミートと菜の花のからし和え
by コッチラボ
春に食べたくなるほろ苦味。柔らかな菜の花と、しっかりとした噛み応えのあるプレミアムソイミンチがよく合います。
コツ、ポイント
味付けをしてから、しばらく寝かせておくと、味が馴染んで、より一層おいしくお召し上がりいただけます。
材料
(2人分)
プレミアムソイミンチ(乾燥)
30g
菜の花
1束
☆白醤油
大さじ1
☆粉からし
小さじ1
☆砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
大豆ミートの風味をよくしてくれるからし。 からし味の和え物にプレミアムソイミンチを加えてみると…やっぱりおいしくなりました(*^^)v
1.
☆コッチラボ☆ プレミアムソイミンチ 国産丸大豆のみ使用 www.amazon.co.jp/dp/B098PVHQP9
2.
プレミアムソイミンチを好みの柔らかさになるまで茹で、ザルにあげ水気を切っておきます。
3.
②に塩を加え、菜の花をさっと茹で、冷たい水にさらしてから水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
4.
☆をボウルに入れ、よく混ぜ合わせておいたところに、手で水気を絞ったものと②と③を加え、味がいきわたるように混ぜて完成。
https://cookpad.com/recipe/7467612
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