コツ、ポイント
ジャガイモを別で温めることで、時短+型崩れ防止になります!さえばしで混ぜると他の食材も型崩れしにくいと思います。
1.
玉ねぎはくし切り
にんじんは乱切り
ジャガイモは4分の1に切る
2.
その間に肉をうっすらピンク色になるまで火を通す。その際お好みで塩麹を入れる
4.
水・本だしと、にんじん・玉ねぎを加え、中火で加熱する
5.
ジャガイモを電子レンジで、500W4分温める
6.
沸騰後あくをとり、ジャガイモを加えた後、弱火で10分蓋をして煮る
8.
醤油を加え、白滝、サヤインゲンも加えて、軽く煮る
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