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我が家のシュークリーム
by まゆ★プーさん
濃厚で皮パリの美味しいシュークリームです。
コツ、ポイント
シュー用の口金なかったら普通に切り込みいれてクリームいれても大丈夫です。
材料
(16個)
■
シュー生地
牛乳
150g
バター
70g
グラニュー糖
小さじ1
強力粉
50g
薄力粉
50g
全卵
180gまで
■
カスタード(500gほど)
牛乳
400cc
卵黄
100g
グラニュー糖
80g
バニラビーンズ
1本
強力粉
20g
薄力粉
15g
バター
20g
■
シャンティクリーム
植物性ホイップ
200g
グラニュー糖
30g
このレシピの生い立ち
我が家の定番のシュークリームです
1.
シュー皮を作って焼く。レシピ参照ID:7467562焼けたら冷ましておく。
2.
ディプロマットクリームを作ってシューにつめる。(シュー用の口金)レシピ参照ID:7467607
3.
仕上げに泣かない粉砂糖をかける
https://cookpad.com/recipe/7467638
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