アンチョビ香る、お酒にもよく合う料理です。
洋風メニューやパスタにおすすめです!
コツ、ポイント
キャベツから水分が出てしまうので、フライパンは中火か強火くらいが良いかと思います。
キャベツは少しくらい焦げても美味しいかなぁと個人的には思いました。
このレシピの生い立ち
余り野菜を美味しく食べたくて。
1.
れんこんは食べやすい大きさに切り酢水にさらし、5分程度茹でる。
2.
キャベツときのこは食べやすい大きさに切る(ほぐす)。
にんにくは刻んでおく。
3.
フライパンを熱し、アンチョビの油を入れ、にんにくも入れる。
れんこん、キャベツ、きのこを炒める。
5.
塩や胡椒、粉チーズ、輪切り唐辛子で味をととのえて完成です。
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