文字サイズ:
小
中
大
印刷する
勝山水菜の肉巻き【JA福井県】
by JA福井県
みずみずしい 勝山水菜を 豚バラで香ばしく
コツ、ポイント
水分を多く含む菜なので、下記の2つがおいしく仕上げるポイントです。 ①菜の水切りをしっかりする ②脂身多めにお肉で調理する
材料
(4人分)
勝山水菜
1把
豚バラ肉
200g
オリーブ油
大さじ1
塩こしょう
少々
米粉
大さじ3
●しょうゆ
大さじ1
●ケチャップ
大さじ1
●りんご酢
大さじ1
●砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
奥越・勝山の伝統野菜『勝山水菜』の簡単レシピ。 ごはんがすすむ味付けにしました。 Aコープみゆき店の食材を使いました。
1.
水菜をさっとゆでて流水に取り、水気をしっかり絞る。キッチンペーパーに巻いてしばらく置く。
2.
水菜を2株ずつ、豚肉できっちり巻き、塩こしょうをして米粉をふる。
3.
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、②をこんがりと全面焼きつける。
4.
食べやすくカットし器に盛る。
5.
フライパンに●を煮詰め、盛り付けた肉巻きにかける。
https://cookpad.com/recipe/7467699
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.