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白菜と大根の豆乳クリームパスタ
by びれっじうさぎ
白菜の甘さが豆乳クリームに合って、おいしいパスタができました。
コツ、ポイント
白みそを使っていますがお気に入りのみそでもおいしく出来上がります。
材料
(2人分)
しょうが
ひとかけ
ねぎ(小口切り)
大さじ1
白菜
2枚
大根
1/4本
にんじん
1/3本
豚ひき肉
100g
★豆乳
300㏄
★水
200㏄
★酒
大さじ1
★顆粒かつおだし
小さじ2
★鶏がらスープの素
小さじ1
白みそ
大さじ1
水溶き片栗粉
(水大さじ2、片栗粉大さじ1)
スパゲティー
200g
このレシピの生い立ち
自家製の豆乳鍋を食べている時に、豆乳でスパゲティーソースを作るとおいしいな。と思い作ってみました。
1.
しょうがは細く切り、ねぎは小口切りにする。
2.
大根とにんじんはさいころ状に切り、白菜は細く切っておく。
3.
鍋に★の材料としょうがを入れて火にかける。
4.
沸騰したら大根・にんじん・豚ひき肉を入れて中火で煮る。
5.
大根がやわらかくなったら白菜を入れて弱火にして煮る。
6.
白菜がしんなりしたら白みそを入れて煮る。
7.
水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて豆乳クリームソースを作る。
8.
スパゲティーを茹でて茹で上がったら皿に盛り、豆乳クリームソースをかけ、ねぎをのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7467725
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