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うずら卵のもっちり米粉チヂミ
by まんぐーすM
白い生地なので、うずら卵がきれいに見えます。ちくわでコクもアップ。
コツ、ポイント
目玉焼きは、家族人数にあわせて調整できます。ちくわが入って旨味たっぷり。かまぼこやカニカマでも良いと思います
材料
(2人分)
波里 お米で作ったチヂミ粉
50g
水
80g
小松菜(ネギ、ニラでも)
1わ
人参
2cm
ちくわ
一本
うずら卵
5個
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
我が家のうずらちゃんが毎日卵を産むので思いつきました。
1.
にんじん、小松菜、ちくわは細切りにする
2.
波里 お米で作ったチヂミ粉に水を加え、1も入れてまぜる
3.
フライパンにごま油を熱し、うずら卵で目玉焼きを5つ作る
4.
目玉焼きのきれいな面を下にし、2のチヂミ生地を流し込む
5.
ごま油を追加しながらこんがりやく
6.
パッケージのタレでおいしく召し上がれ
https://cookpad.com/recipe/7468732
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