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もやし、わかめ、ジャコの炒め物
by のろにゃんこ13
さっと作れて、ご飯のおかずにもお酒のあてにも合います♪
コツ、ポイント
薄味が好きな方は、醤油を半量で味見をして、足りなければもう半量を入れるようにしてみてください。
材料
もやし
1袋
塩蔵わかめ(水で戻した状態で)
約90g
ちりめんじゃこ
約60g
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ1/2
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
最初は大根とわかめとじゃこのサラダにするつもりが、もやしを使ってしまわないといけないことに気づき、急遽変更してみました。
1.
じゃこはザルにあけ、お湯(分量外)を5秒ほど回しかけ、そのまま水気を切っておく。
2.
塩蔵わかめはボウルに入れ、水で塩を流してから5分ほど水に浸けた後、水気を切ってざくぎりにする。ハサミで切っても良い。
3.
もやしは水で洗って水気を切っておく。
4.
ごま油を入れたフライパンを中火で熱し、もやしを炒め、1分ほどしたらわかめとじゃこを加えて30秒ほど炒める。
5.
鶏がらスープの素、醤油を加えてさっと炒め、全体に味が馴染んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7468951
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