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じゃがいものおやき モチモチガレット
by aramassan
オヤツにおつまみに、じゃがいものモチモチ食感とポテチのような味わいを楽しめます(コンソメチーズ味)
コツ、ポイント
じゃがいもの千切りが飛び出していると焦げがちなのでなるべく丸くおさめると良いです
材料
(2枚分)
じゃがいも(小サイズ)
4個
粉チーズ
大さじ2
片栗粉
大さじ2
コンソメパウダー
小さじ2
塩
少々
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
モッチモチの食べ応えあるガレットのようなおやきを作りたくて
1.
じゃがいもをスライサーを使って千切りにする(水に晒すとデンプンが逃げてしまうので洗わない)
2.
ボウルに調味料を全部入れてあえる
3.
二つに分けてテフロン加工のフライパンへ1cmぐらいの厚さで広げる(普通のフライパンなら油を薄くひく)
4.
弱火で5分程度,少し焦げ目がついたらひっくり返り返してあと5分焼く
5.
両面焼いて火が通ったらお皿に取り出して完成
6.
パセリを追加したり、青のりと塩など色々ポテチのようにバリエーション楽しめます。
https://cookpad.com/recipe/7469062
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