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えびのクリームパスタ
by 国産野菜nacona
皮を擦ってトッピングにすることで、香りが素晴らしいです。
コツ、ポイント
みんな大好き海の幸であるえびに、地産地消の長門ゆずきちをアクセントに使いました。
材料
(1人分)
パスタ
100g
えび(殻付き)
100g
naconaパウダーブロッコリー
1包
オリーブオイル
大さじ1
白だし
大さじ2
牛乳
100ml
長門ゆずきちの皮(普通のゆずでも可)
適量
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの旬は冬ですが、野菜パウダーを使うと1年中消費することができるので万能です。
1.
パスタを塩(適量)を入れたお湯で表記より2分短めに茹でる。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱し、下処理をしたえびをサッと炒める。
3.
茹で上がったパスタをフライパンに入れ、naconaパウダーブロッコリー、白だし、牛乳を加え、弱火で2分煮詰める。
4.
お皿に盛り付け、長門ゆずきちの皮を擦って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7469241
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