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圧力鍋で丸ごと新玉ネギのコンソメスープ煮
by Dr仁平
圧力鍋で時間短縮。丸ごと新玉ネギのコンソメスープ煮のお手軽レシピです。
コツ、ポイント
圧力鍋によっては、加圧時間の調節が必要です。早めに作り温め直すとしっかり味が染み込みます。
材料
(4人分)
新玉ネギ
4個
ニンジン
1本
ベーコン
80グラム
パセリ
適量
■
[煮汁]
水
4カップ
白ワイン
100ml
コンソメキューブ
3個
砂糖
小さじ1
ローリエ
1枚
クローブ
5個
オレガノ
小さじ1
タイム
小さじ1/2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
新玉ネギのコンソメスープ煮を圧力鍋で作ってみようと思いました。
1.
玉ネギは薄皮を剝き、根を切る。ニンジンは皮をむき、2cmの厚さに切る。ベーコンは薄切りのものを半分に切る。
2.
圧力鍋に玉ネギ、ニンジン、ベーコン、煮汁の材料を入れ、蓋をして加熱。蒸気が上がって加圧2分、自然放冷。
3.
食べる直前に温め直して、盛り付け、パセリをふります。
https://cookpad.com/recipe/746948
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