白菜がなくても大根で作れます。
我が家はポン酢におろし生姜と七味を入れたタレでいただきます。
コツ、ポイント
大根のかたさによって煮る時間は調節してください。
あればコンソメか粉末だしを少々入れてもいいかも。
タレを つけながら食べるのが我が家流です。
このレシピの生い立ち
いつもの白菜の重ね蒸しを大根で作ってみました。
1.
大根を半分に切り縦に薄切りにする。(長方形になる)
2.
鍋に大根から敷き詰めその上にバラ肉を敷き軽く塩コショウ。
これを何回か繰り返し一番上は大根になるように重ねていく。
3.
酒を入れて火をつけ沸騰してきたら火を弱めてフタをし20~30分蒸し煮にする。
https://cookpad.com/recipe/747005
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