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砂肝のネギ塩レモン~♪つまみに最高♡
by たかたかきよきよ
やみつき!砂肝のネギ塩炒め♡ お酒が進みますよ♪
コツ、ポイント
砂肝は処理しにくいけど銀色の所は、取ってしまう時もあります
材料
砂肝
1パック
玉ねぎ
1/4少々
長ネギ
1本
片栗粉
大さじ2
☆酒
大1
☆生姜チューブ
2㎝
☆レモン汁
大1
△鶏ガラスープの素
小さじ1/2
△塩
ひとつまみ
胡麻油
大1
このレシピの生い立ち
スーパーでスライスした砂肝を見付けたので即買い! 今回は炒めたけど、茹でてポン酢和えも美味しいですよ♪
1.
砂肝のスライスしたのが売ってました。(笑)
2.
容器のままの砂肝と ☆を加えて揉み込む 10分以上は置きます
3.
焼く直前に片栗粉をまぶします。
4.
フライパンに胡麻油をひき、砂肝と玉ねぎを中火で炒めます
5.
表面に焼き色が付いたら、弱火~弱中火で蓋をして5分程度蒸し焼きにします
6.
蓋を開けて中火にして、ネギを加えてサッと炒め△を加え混ぜ合わせる
https://cookpad.com/recipe/7470134
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