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たまごのホットサンド 喫茶店ふう
by 子グマママ
おやつにもランチにもなるホットサンド。ホットサンドメーカーでこんがりと喫茶店ふうに仕上げました。ソースが隠し味。
コツ、ポイント
たまごをこまかくつぶしすぎないこと、きゅうりを、塩でしんなりするけれど薄すぎない厚さに切ることで、歯応えを楽しめます。大人用は、食べるときにコショウをかけると美味しいです。
材料
(8枚切りパン2枚分)
食パン(8枚切り)
2枚
たまご
1個
きゅうり
1/2本
塩(ぬちまーす)
少々
マヨネーズ
大さじ4
中濃ソース
小さじ1/4
バター
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
おやつの時間に、たまごが食べたい! という子どもに作ったホットサンドウィッチです。
1.
ゆで卵を作る。水から卵を入れ、沸騰したらふたをして5分ゆでる。火を止めてさらに5分放置した後、皮をむく。
2.
きゅうりの皮を剥き、厚さ2ミリ程度の半月切りにして、塩揉みしておく。5分後くらいに、水で洗い、よくしぼって水気をきる。
3.
ゆでたまごをフォークで粗くつぶして、マヨネーズ、塩、ソースで和え、きゅうりを加えてさらにざっくりと和える。
4.
ホットサンドメーカーに薄くバターを塗り、3をパンに挟んで両面をこんがり焼けばできあがり!三角4つに切ると食べやすい。
5.
★2009年4月22日 『パン』新着ピックアップに掲載されました★
https://cookpad.com/recipe/747026
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