材料さえ揃えば意外と簡単!まったり濃厚クリーミィー!なのに後味さっぱりな絶品カレーです♡牡蠣がぷりっぷり♡
コツ、ポイント
シナモンは砕いておき、ホールスパイス・パウダースパイスは、それぞれ分量を測って調理前に準備しておきます
牡蠣は片栗粉や大根おろし、卵白で洗って水気を切っておきます
牡蠣は加熱し過ぎると小さくなるので、煮込み過ぎないようにして下さいね!
材料
(4人分)
◎にんにく(みじん切り)・しょうが(みじん切り)
各1/2欠片分
マスタードシード・フェンネルシード・フェヌグリーク
各小さじ1杯
クミンパウダー・ターメリックパウダー
各小さじ1杯
コリアンダーパウダー・パプリカパウダー
各大さじ1杯
『ターメリックライス』(レシピID : 7383214)
4人分
1.
フライパンに米油・ホールスパイスを入れて弱火で加熱する
2.
マスタードシードがパチパチと弾け出したら◎を加え、玉ねぎが茶色っぽくなるまで炒める
3.
パウダースパイス・塩を加えてしっかりと炒め、水・トマトピューレを加え、沸騰したら牡蠣を加え沸騰したら弱火で3〜4分煮込む
4.
ココナッツミルクを加え、一煮立ちしたら火を止める
5.
器にターメリックライス、④を盛り付け、お好みでパセリやパクチーを振ったら、出来上がり!
6.
『スパイスラムカレー』(レシピID : 7381281)
7.
『本格的!マイルド♡バターチキンカレー』(レシピID : 3973842)
8.
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9.
『ポークビンダルー』(レシピID : 7182659 )
10.
『ターメリックライス』(レシピID : 7383214)
11.
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12.
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