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★春菊と人参のゴマ酢和え★
by yanami
定番の胡麻和えに『やさしいお酢』をプラスして、アクセントを加えてみました♪
コツ、ポイント
春菊はあまり火を通さなくても大丈夫なので、和えやすくなるようにサッとしならせる程度にします!!
材料
(2人分)
春菊(ホウレン草など青菜類何でも)
1束
人参
1/2本
塩(野菜下茹で用)
少々
■
A.【合え衣】
A.醤油
大1
A.砂糖
大1/2
A.みりん
大1/2
A.ミツカン『やさしいお酢』
小1強
A.すり白ゴマ
大2
このレシピの生い立ち
我が家定番の胡麻和えに、ミツカン『やさしいお酢』をプラスしてアクセントを加えてみました♪
1.
人参を細切りにし、春菊は葉をばらしておく。
2.
塩を加えた熱湯で人参を数十秒茹で、春菊を加えてサッと混ぜたらスグに火を止め、冷水で冷ましてから水気をよく切る。
3.
A.の調味料を良く混ぜ合わせて合え衣を作り、②の野菜に加えてよく和えたら出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/747103
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