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ひじきと水菜の煮物
by あお薔薇
いつものひじきの煮物が新しい食感!!
コツ、ポイント
水菜を加えてからは、火を加えないほうが歯ざわりが残って美味しくいただけます。
材料
(2人分)
ひじき 100g
かつおだし 8g
にんじん 4分の1本
水 100cc
うすあげ 1枚
みりん 小さじ1杯
水菜 4分の1束
化学調味料 少々
薄口しょうゆ 大さじ3杯
砂糖 小さじ2杯
サラダ油 適宜
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェでランチを食べた時に小鉢で出され物なんですが、薄味で凄く美味しかったので参考にさせてもらって作りました(^^
1.
ひじきを洗って良く水気を切ってサラダ油で炒めます
2.
続けてにんじん、うすあげも炒めます
3.
2に調味料を加えて煮ていきます
4.
材料が煮えて、味を整えたら水菜を加えて火を止めてざっくり混ぜ合わせたら完成です
https://cookpad.com/recipe/747149
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