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ブッラータと苺のマリネバルサミコソース
by sachi825
簡単!濃厚でクリーミィーなブッラータに甘酸っぱい苺が絡んで絶品♡スパークリングや甘口ワインにぴったりです♡
コツ、ポイント
いちごの果汁がマリネ液に馴染むまでよ〜く絡めると美味しいです♡
材料
(2人分)
いちご
1パック
ブッラータチーズ
1個
バルサミコソース
少々
パクチーの葉
少々
■
マリネ液の調味料
◎レモン汁・はちみつ
各大さじ1杯
◎岩塩・黒粒胡椒
各少々
オリーブオイル
大さじ1杯くらい
このレシピの生い立ち
グッダイワインアンバサダーの一環で『メゾンブルースパークリングダークグレープ』に合う、レシピを考案しました!
1.
いちごはヘタを取って、縦半分にカットする
2.
マリネ液の◎の調味料をボウルに入れてホイッパーで混ぜ合わせ、混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えて乳化させる
3.
②に①を加えてよ〜く絡め、冷蔵庫で15分程寝かせておく
4.
③をお皿に盛り付け、真ん中にブッラータを乗せ、バルサミコソースをかけて、パクチーを散らしたら、出来上がり!
5.
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6.
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7.
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8.
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9.
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