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中華風たけのこご飯
by よりみち♪
焼き豚がアクセントになっています♪
コツ、ポイント
焼き豚の風味がいいアクセントになります。 たけのこの食感が良く、中華風の味付けともよく合います。 もち米を少し加えると、中華ちまき風にアレンジできます♪
材料
(4人分)
米
2合
水
400ml
たけのこの水煮
150g
焼き豚
100g
にんじん
1/3本
万能ねぎ
2~3本
ごま油
小さじ1
■
<A>
オイスターソース
大さじ2
酒・醤油
各大さじ1/2
中華スープの素・塩
各小さじ1/2
こしょう
少々
このレシピの生い立ち
<よりみち2023.4月号 土鍋レシピ> 和風のイメージがあるたけのこご飯を、中華風で作ってみました!(作:みづき)
1.
米は研いで、ざるに上げて30分おきます。
2.
たけのこの水煮は2cm長さの薄切りにします。焼き豚とにんじんは、1~2cm角に切ります。万能ねぎは小口切りにします。
3.
土鍋に米、水、<A>を入れ、軽く混ぜます。
4.
たけのこの水煮、焼き豚、にんじんを加え、ごま油を回し入れ、蓋をして中強火で炊きます。
5.
12~14分後、上蓋から湯気が吹き出し始めたら、弱火にして5分炊き、火を止めます。
6.
15分蒸らしたら、さっくりと混ぜます。
7.
器に盛り、万能ねぎを散らします。
https://cookpad.com/recipe/7471734
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