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明太子パスタ
by bee2009
明太子が余っていたので、作ってみました。
コツ、ポイント
パスタの茹で時間が少し多めで、塩ではなくコンソメを入れて茹でます。 具はバターとコショウで炒めた舞茸など加えてもOKです。
材料
(2人分)
パスタ
200g
コンソメスープの素
小さじ4
水
1600ml
バター(有塩)
10g
■
ソース
明太子(ほぐす)
1腹
牛乳or生クリーム
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
レモン汁
小さじ1/2
■
仕上げ用
きざみのり
お好みで
大葉(細切り)
2枚(お好みで)
このレシピの生い立ち
お昼にうろ覚えで作りました。分量は今後の改良で変化するかもしれません。
1.
鍋に水を入れ沸騰させます。コンソメを入れ、溶かします。
2.
パスタを【1】に入れ、茹でます。茹で時間はパスタの袋の表示+2分です。(5分までなら+1分、6分以上なら+2分)
3.
明太子をほぐし、ソースの材料を混ぜ合わせておきます。
4.
パスタが茹で上がったら、水気を切り、大き目の容器へ移します。
5.
早めに【4】にバターと【3】を入れ、絡めます。
6.
器に盛り付け、仕上げ用材料をお好みでトッピングして完成です。
https://cookpad.com/recipe/7471759
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