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かぶの葉ふりかけ★黒酢生姜醤油味
by ★じゅりあ☆
かぶの葉っぱを無駄にしない黒酢のうま味が引き立つふりかけ おにぎりの具・チャーハン・混ぜご飯・お豆腐~など活用色々便利
コツ、ポイント
◇お好みの塩味に調整を
材料
カブの葉っぱ
1/4個分
新生姜
1/2ー1/3個分
★黒酢
大さじ1
★醤油
小さじ2
★塩昆布(ささめこんぶ)
1つまみ3g程度
★みりん
小さじ2
★酒(料理酒)
小さじ1
★ごま
たっぷり
★あれば…柚子皮など
少量
このレシピの生い立ち
かぶの葉っぱを無駄にしない保存食です
1.
かぶの葉1/4くらい使いました
2.
細かく刻みます
3.
フライパンなどで乾煎りし水分を飛ばします
4.
新生姜と★の調味液を入れて水分を飛ばし炒めます。酢は飛んで酸っぱさはなくなります
5.
最後に煎りゴマすりごまをたっぷり入れて完成♪私はジッパー袋に入れて冷凍保存しています
https://cookpad.com/recipe/7472014
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