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上を向いて歩こう!SUKIYAKI!
by くうandホームズ
お肉を食べよう SUKIYAKI!文明開化の象徴
コツ、ポイント
割り下は、砂糖、醤油、日本酒、味醂て、濃いめに作る。 関西では割り下を具材を炒める前に鍋に入れ、お肉から炒めるとか聞きました。 お好みのやり方で。 今日はオリーブオイルをしき、野菜、しらたき、ビーフ、お豆腐を炒めました!強火で炒めました。
材料
(3人分)
にんじん
1&1/2本
白菜
1/6個
ネギ
1本
玉ねぎ
2.5個
えのき
1袋
しいたけ
6個
しらたき
1袋
ビーフ
600g
豆腐
1丁
卵
3個
オリーブオイル
大さじ3
砂糖
大さじ6(3回分)
酒
大さじ6(3回分)
醤油
100ccくらい(3回分)
味醂
大さじ6(3回分)
このレシピの生い立ち
お肉と双子卵を頂きました! SUKIYAKIを食べたい
1.
にんじんをスライサーでスライス 白菜はざく切り
2.
ネギは斜め切り、玉ねぎきくし切り。
3.
えのき、しいたけはいしずきを切る しいたけは肉厚で、大きなものは斜めに半分に切る。 皿に半分に切る。 軸は縦切りに。
4.
しらたきは半分に切る。 ざっと水で洗う
5.
ビーフは自然解凍。 京都からふるさと納税で届いた、赤身が多い、食べやすい柔らかい肉。 国産の京都産の牛肉。すき焼き用。
6.
豆腐は食べやすい大きさに切る
7.
双子卵 本宮山麓の。
8.
オリーブオイルをしき硬いものから炒める。
9.
Sugar、醤油、酒、味醂を具材が炒まったら投入。
10.
卵をとく
https://cookpad.com/recipe/7472118
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