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さっぱり☆白菜漬け
by クックうさのおもち
さっぱりとした白菜漬けです♪おつまみにもどうぞ!
コツ、ポイント
半日位おかないと、昆布が戻らないのでそこだけは注意!すし酢使用なので砂糖入れてませんが、甘味が欲しい方は砂糖ちょっと入れて下さい!
材料
白菜
約1/8個
塩
約小さじ1
昆布(カットしてる物使用)
適量
輪切り唐辛子
適量
味の素
5振り
すし酢
小さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
鍋の時によく白菜がちょっと余るので消費するために作りました。
1.
白菜は食べやすい大きさに切る
2.
ポリ袋に白菜を入れ塩小さじ1を入れよく揉む。
3.
重しをして水分が出るまで放置 (数十分位)
4.
白菜の水分をしっかり袋から出し、昆布輪切り唐辛子を入れ、すし酢、味の素を入れ袋を閉めよく揉み冷蔵庫に入れ放置(半日)
5.
お皿に盛りごまをかけて完成
https://cookpad.com/recipe/7472146
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